Gujarat na parvat: ગુજરતના પર્વતો અને શિખરો

વર્લ્ડ વેગન ડે 2021: તમારે જાણવાની જરૂર છે

1 November

1 નવેમ્બરના રોજ વિશ્વભરમાં વર્લ્ડ વેગન ડે ઉજવવામાં આવે છે. શું તમે શાકાહારી ચળવળ વિશે જાણો છો, શાકાહારી લોકો શાકાહારીઓથી કેવી રીતે અલગ છે, વેગન સોસાયટીની સ્થાપના ક્યારે થઈ હતી વગેરે? ચાલો આપણે શોધી કાઢીએ! World Vegan Day 2021: વર્લ્ડ વેગન ડે 2021

વર્લ્ડ વેગન ડે લોકોને શાકાહારી જીવનશૈલીને અનુસરવા પ્રોત્સાહિત કરે છે. કેટલાક અગ્રણી શાકાહારી લોકોના મતે, શાકાહારી જીવનશૈલી માનવ સ્વાસ્થ્યને લાભ આપે છે, પ્રાણીઓની સુખાકારીનું રક્ષણ કરે છે અને પર્યાવરણના રક્ષણમાં પણ મદદ કરે છે.

વિશ્વ વેગન દિવસ: ઇતિહાસ World Vegan Day 2021: વર્લ્ડ વેગન ડે 2021

ડોનાલ્ડ વોટસને 1 નવેમ્બર, 1944 ના રોજ નોન-ડેરી શાકાહારી આહાર વિશે ચર્ચા કરવા માટે 5 લોકોની બેઠક બોલાવી. તેઓએ શાકાહારી લોકોની જીવનશૈલી અને તેમના મહત્વ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા અને પ્રોત્સાહન આપવા માટે વેગન જીવનશૈલી તરીકે ઓળખાતી નવી ચળવળની સ્થાપના કરી. વર્ષોથી, તેઓએ તેમના કડક શાકાહારી આહારની વ્યાખ્યા સ્પષ્ટ કરી અને તે 1979માં સખાવતી સંસ્થા બની. લુઈસ વોલિસ, વેગન સોસાયટીના પ્રમુખ, 1994માં વેગન સોસાયટીની સ્થાપનાની 50મી વર્ષગાંઠ નિમિત્તે શાકાહારી જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપે છે. ત્યારથી, વિશ્વ વેગન દિવસ ઉજવવામાં આવે છે અને વિશ્વભરમાં શાકાહારી જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપે છે.

વેગન કોણ છે? World Vegan Day 2021: વર્લ્ડ વેગન ડે 2021

આજકાલ વેગનિઝમ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. વેગન શબ્દ 1944 માં પ્રચલિત થયો. વેગન લોકો ઇંડા અને પ્રાણી મૂળના અન્ય ઉત્પાદનો સહિત ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન ન કરવાનું પસંદ કરે છે. શાકાહારીઓની જેમ તેઓ પણ માંસ ખાતા નથી. એવું કહેવાય છે કે શાકાહારી શબ્દ 'શાકાહારી' ના પ્રથમ અને છેલ્લા અક્ષરોને જોડીને પસંદ કરવામાં આવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આપણે કહી શકીએ કે શાકાહારી એ જીવન જીવવાની એક રીત છે જેમાં તેઓ પ્રાણી ઉત્પાદનોના તમામ સ્વરૂપોને બાકાત રાખે છે, પ્રાણીઓના શોષણ અને ક્રૂરતાને ટાળે છે પછી ભલે તે ખોરાક, કપડાં અથવા અન્ય કોઈ હેતુ માટે હોય.

હવે, એક પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે શાકાહારી શાકાહારીઓથી કેવી રીતે અલગ છે?

આપણે કહી શકીએ કે શાકાહારીઓ શાકાહારીઓ કરતાં પર્યાવરણવાદી છે.

શાકાહારીઓ ઈંડા, માંસ વગેરે ખાતા નથી જ્યારે વેગન તમામ ડેરી ઉત્પાદનો અને ઈંડા, જિલેટીન અને મધ જેવા અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનો ખાવાનું ટાળે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે શાકાહારી લોકો સાબુ, કપડાં, બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરતા નથી જેમાં પ્રાણી ઉત્પાદનો હોય છે.

તેથી, આપણે કહી શકીએ કે શાકાહારી તરીકે જીવવું સરળ છે કારણ કે તેઓ કેટલાક પ્રાણી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકે છે જે પોષક તત્ત્વો, પ્રોટીન, વિટામિન્સ વગેરેનો મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે . પરંતુ શાકાહારી સામાન્ય રીતે તે ખાતા નથી અને તેના માટે કોઈ વિકલ્પ શોધવો પડે છે. .

આપણે એ હકીકતને અવગણી શકીએ નહીં કે શાકાહારી હોવાને કારણે હૃદય રોગ, સંધિવા, અમુક પ્રકારના કેન્સર, ડાયાબિટીસ વગેરે જેવા રોગો થવાની શક્યતાઓ ઘટી જશે.

તેથી, હવે તમે વર્લ્ડ વેગન ડે વિશે અને વેગન લોકો વિશે અને તેઓ શાકાહારીઓથી કેવી રીતે અલગ છે તે વિશે જાણ્યું હશે.World Vegan Day 2021: વર્લ્ડ વેગન ડે 2021